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Restauration / Restaurant traditionnel
LE BOUILLON POPULAIRE
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Restauration / Restaurant traditionnel
LE BOUILLON POPULAIRE
Descriptif
Le bouillon, c’est une institution parisienne née à la fin du XIXe siècle. À l’origine, ces restaurants populaires servaient un bouillon (d’où leur nom) accompagné de plats simples et copieux aux ouvriers et employés parisiens. L’idée ? Proposer une cuisine de qualité, rapide et abordable. Aujourd’hui, les grands bouillons parisiens comme Chartier ou Bouillon Pigalle perpétuent cette tradition avec un succès qui ne se dément pas. Et pour cause : dans un monde où tout va vite et coûte cher, le bouillon reste un refuge de bon sens et de bon goût. Notre vision du bouillon en Périgord Au Bouillon Populaire, nous avons à cœur de respecter l’esprit originel du bouillon tout en l’adaptant à notre terroir périgordin.