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Restauration / Restaurant gastronomique
RESTAURANT CUISINE & PASSION
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RESTAURANT CUISINE & PASSION



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Descriptif
Le Chef Yoann Mouton, artisan cuisinier, s’est formé à la cuisine auprès de grands chefs. Il a fait ses classes auprès de Georges Pélissier, son mentor, au Byblos à Saint Tropez et la Voile d’Or à Saint-Jean-Cap-Ferrat. Puis, il a cuisiné aux côtés de Bernard Villain, au Moulin de l’Abbaye à Brantôme (Relais & Châteaux étoilé). Enfin, il a officié comme second à l’Hôtel de Carantec sous la direction de Patrick Jeffroy (2 étoiles Michelin). Ces collaborations et ses diverses rencontres ont nourri ses recherches et lui ont permis de trouver sa sensibilité culinaire, afin d’officier comme chef de cuisine dans différents restaurants étoilés. Le Chef compose aujourd’hui une cuisine gastronomique et créative, à la fois précise et originale.