Descriptif

Situé dans le quartier historique de Toulouse, aux portes des Jacobins, le restaurant est ouvert du mardi au samedi, midi et soir. La cuisine du terroir retravaillée de façon inventive, promet des mets savoureux. Le restaurant mise également sur des produits locaux et raisonnés, issus de circuits-courts. Foie gras maison, noix de veau basque, fromages fermiers bios du Marché Saint-Aubin, riz au lait façon mémé.. La Madeleine de Proust, c’est aussi une invitation à retrouver les sensations heureuses de l’enfance. Dans un premier temps à travers les saveurs perdues, ici regagnées, des petits plaisirs gustatifs de cette période. Le goût des souvenirs est alors au rendez-vous. La décoration, les jouets de collection et le mobilier viennent alors amplifier cet agréable état nostalgique.